배추겉절이 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 2개 알배기 배추 겉절이 2 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 알배기 배추 · 새우젓 · 멸치액젓 · 고춧가루 · 다진마늘 · 매실액 · 통깨
재료 비교표
| 재료 | 램블부부2020.08 · 알배기 배추 겉절이 · 영상 분량 | 램블부부2019.09 · 알배기배추겉절이 · 6인분→1인분 |
|---|---|---|
| 알배기 배추 | 450g | 67g |
| 새우젓 | 2큰술 | ⅓큰술 |
| 멸치액젓 | 2큰술 | ⅓큰술 |
| 고춧가루 | 3큰술 | ½큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 0.2큰술 |
| 매실액 | 2큰술 | 0.2큰술 |
| 통깨 | ½큰술 | 0.1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 6가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 파 35g · 램블부부
- 레드페퍼 ⅓큰술 · 램블부부
- 쪽파 5.8g · 램블부부
- 설탕 0.2큰술 · 램블부부
- 생강가루 0.03큰술 · 램블부부
- 소금 적당량 · 램블부부
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
램블부부2020.08 · 알배기 배추 겉절이
- 파는 송송 썰고 알배기 배추는 한입 크기로 자른다.
- 배추를 찬물에 2~3번 씻어 물기를 뺀다.
- 유리볼에 양념을 먼저 고루 섞는다.
- 배추와 파를 넣고 풋내 나지 않게 살살 버무린다.
- 간을 보고 통깨를 뿌려 그릇에 담는다.
램블부부2019.09 · 알배기배추겉절이
- 쪽파를 2cm 길이로 썬다.
- 알배기배추를 손질해 자른다.
- 배추를 흐르는 물에 2~3번 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 볼에 양념 재료를 모두 넣고 새우젓을 으깨며 섞는다.
- 양념에 배추와 쪽파를 넣고 풋내 나지 않게 살살 버무린다.
- 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘 뒤 용기에 담는다.