양파볶음 레시피 비교
유튜버 3명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 1개 햇양파볶음 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 식용유
- 만드는 단계 가운데 7단계 · 4~8단계, 영상 3개
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2025.08 · 영상 분량 | 소소황2025.07 · 햇양파볶음 · 영상 분량 | 램블부부2019.07 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|
| 식용유 | 2바퀴 | 2큰술 | 적당량 |
| 양파 | 2개 (400g) | – | 6개 (1.7kg) |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 굴소스 | 1큰술 | ⅔큰술 | – |
| 청양고추 | 1개 | 2개 | – |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 통깨 | ½큰술 | 1큰술 | – |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 6가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 진간장 2큰술 · 김대석 셰프
- 햇양파 3개 (550g) · 소소황
- 꽈리고추 6개 · 소소황
- 양조간장 2½큰술 · 소소황
- 올리고당 1큰술 · 소소황
- 춘장 ⅓큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2025.08 | 소소황2025.07 · 햇양파볶음 | 램블부부2019.07 |
|---|---|---|---|
| 단계 수 | 7단계 | 8단계 | 4단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 3단계 4분 · 5단계 2분 · 7단계 5분 | – | 3단계 1시간 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.08
- 양파를 반으로 가르고 7~8mm 두께로 썰어 한 겹씩 분리한다.
- 청양고추는 반으로 갈라 씨를 털고 잘게 썬다.
- 팬에 양파, 다진마늘, 식용유를 넣고 간 없이 강불에서 4분쯤 볶는다.
- 양파가 살짝 갈색이 되면 중불로 낮추고 청양고추와 진간장을 넣어 볶는다.
- 굴소스를 넣고 간장을 넣은 뒤 2분쯤 더 볶는다.
- 참기름을 넣고 섞은 뒤 불을 끈다.
- 접시에 부어 5분쯤 식힌 다음 통깨를 뿌린다.
소소황2025.07 · 햇양파볶음
- 양파를 반으로 썰어 끝을 자르고 도톰하게 채 썬 뒤 한 겹씩 분리한다.
- 꽈리고추는 반으로 갈라 2~3등분하고 청양고추도 썬다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 중불에 볶는다.
- 마늘 향이 나면 양파를 넣고 투명해질 때까지 중강불에 볶는다.
- 양조간장, 굴소스, 춘장을 넣고 볶는다.
- 꽈리고추와 청양고추를 넣고 조금 더 볶는다.
- 양념이 졸아들면 올리고당을 넣고 살짝 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 그릇에 담는다.
램블부부2019.07
- 양파 껍질을 벗기고 씻어 채 썬다.
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파를 넣는다.
- 골고루 섞은 뒤 중약불에서 1시간 볶는다.
- 볶은 뒤 남은 기름은 키친타올로 닦아 조절한다.