미역국 레시피 비교
유튜버 3명의 영상 5개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 5개 소고기 미역국 2 · 들깨미역국 2 · 밥솥 미역국 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 소금 · 물
- 절반쯤 쓰는 재료 건미역 · 미림
- 만드는 단계 가운데 4단계 · 3~9단계, 영상 5개
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2024.11 · 소고기 미역국 · 3인분→1인분 | 김대석 셰프2024.11 · 들깨미역국 · 3인분→1인분 | 뚝딱이형2024.09 · 밥솥 미역국 · 영상 분량 | 램블부부2020.09 · 들깨미역국 · 4인분→1인분 | 램블부부2019.09 · 소고기미역국 · 4인분→1인분 |
|---|---|---|---|---|---|
| 소금 | 0.1큰술 | ⅓큰술 | 적당량 | 적당량 | 적당량 |
| 물 | ⅓컵 + 267mL + 133mL | 0.3L + 167mL | 양 미정 | – | 0.3L |
| 건미역 | 8.3g | 8.3g | 15g | – | – |
| 미림 | 1큰술 + ⅓큰술 | 1큰술 | 1큰술 | – | – |
| 다진마늘 | ⅓큰술 | – | 2큰술 | – | – |
| 국간장 | ⅔큰술 | – | 3큰술 | – | – |
| 들깨가루 | – | 1큰술 | – | ¾큰술 | – |
| 마른 미역 | – | – | – | 5g | 3.8g |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 11가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 소고기 양지 83g · 김대석 셰프
- 설탕 0.2큰술 · 김대석 셰프
- 코인육수 ⅔개 · 김대석 셰프
- 소고기 400g · 뚝딱이형
- 채수 0.5L · 램블부부
- 들기름 ¼큰술 · 램블부부
- 양조간장 0.1큰술 · 램블부부
- 소고기(양지) 38g · 램블부부
- 마늘 1¼톨 · 램블부부
- 참기름 ¼큰술 · 램블부부
- 간장 ¼큰술 · 램블부부
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2024.11 · 소고기 미역국 | 김대석 셰프2024.11 · 들깨미역국 | 뚝딱이형2024.09 · 밥솥 미역국 | 램블부부2020.09 · 들깨미역국 | 램블부부2019.09 · 소고기미역국 |
|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 9단계 | 6단계 | 4단계 | 4단계 | 3단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 3단계 5분 · 5단계 2분 30초 · 6단계 3분 · 7단계 20분 · 9단계 5분 | 1단계 5분 · 4단계 15분 · 6단계 10분 | 3단계 30분 · 4단계 30분 | 1단계 30초 · 3단계 10분 | 2단계 30초 · 3단계 20분 · 3단계 30분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2024.11 · 소고기 미역국
- 불린 미역의 물을 따르고 미림을 넣어 조물조물한 뒤 깨끗이 씻는다.
- 미역의 물기를 꼭 짜서 펼쳐 3-4cm 간격으로 썰고 옆으로도 두어 번 썬다.
- 소고기에 미림과 설탕을 버무리고 찬물을 부어 5분 두어 핏물을 뺀다.
- 소고기를 찬물에 살짝 헹궈 물기를 꾹 눌러 짠다.
- 냄비에 기름 없이 소고기를 강불에서 2분 30초 볶는다.
- 미역, 다진마늘, 국간장 1스푼을 넣고 참기름 없이 3분쯤 볶는다.
- 물 800mL를 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 20분 끓인다.
- 물 400mL와 국간장 1스푼을 넣고 간을 본 뒤 소금으로 맞춘다.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 5분 더 끓여 완성한다.
김대석 셰프2024.11 · 들깨미역국
- 불린 미역에 미림을 뿌려 바락바락 주물러 5분 둔다.
- 미역을 물에 두세 번 헹궈 물기를 꼭 짠다.
- 미역을 3~4cm 간격으로 썬다.
- 냄비에 미역, 물 1L, 코인육수를 넣고 뚜껑 닫아 중불로 15분 끓인다.
- 물 500mL를 보충하고 강불에서 들깨가루와 소금을 넣어 푼다.
- 끓어오르면 중불, 다시 중약불로 낮춰 뚜껑 없이 10분 더 끓인다.
뚝딱이형2024.09 · 밥솥 미역국
- 밥솥에 물과 건미역을 넣는다.
- 소고기, 미림, 국간장, 다진 마늘을 넣는다.
- 만능찜 30분 모드로 돌린다.
- 30분 뒤 간을 보고 소금으로 맞춘다.
램블부부2020.09 · 들깨미역국
- 냄비에 들기름을 두르고 불린 미역을 30초쯤 볶는다.
- 채수를 붓고 끓인다.
- 끓기 시작하면 중불로 줄이고 양조간장을 넣어 10분 정도 끓인다.
- 들깨가루를 풀어 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
램블부부2019.09 · 소고기미역국
- 냄비에 참기름과 불린 미역을 넣고 볶는다.
- 슬라이스한 마늘과 소고기를 넣고 30초 볶은 뒤 물을 붓고 끓인다.
- 센불에서 20분, 중약불에서 30분 푹 끓이고 소금으로 간한다.
영상별 레시피 (5개)
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