바지락미역국 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 건미역 · 미림 · 국간장 · 다진마늘 · 물 · 멸치액젓 · 깐 바지락 · 소금
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2026.10 · 영상 분량 | 김대석 셰프2026.10 · 3인분→1인분 |
|---|---|---|
| 건미역 | 25g | 8.3g |
| 미림 | 2바퀴 | ⅔바퀴 |
| 국간장 | 2큰술 | ⅔큰술 |
| 다진마늘 | ½큰술 | 0.2큰술 |
| 물 | ½컵 (100mL) + 1.4리터 | 0.5L |
| 멸치액젓 | 1큰술 | ⅓큰술 |
| 깐 바지락 | 300g | 100g |
| 소금 | ⅓큰술 | 0.1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2026.10
- 불린 미역을 채반에 쏟아 양재기에 담고 미림을 두 바퀴 둘러 비린내를 잡는다.
- 미역을 바락바락 주물러 씻고 찬물에 한 번 더 헹궈 물기를 꾹 짠다.
- 미역을 가위로 적당한 크기로 자른다.
- 냄비에 미역, 국간장, 다진 마늘, 물 반 컵을 넣고 섞는다.
- 센불에서 3분 정도 볶는다.
- 물 1.4리터를 붓고 뚜껑을 닫아 중불로 15분 끓인다.
- 뚜껑을 열고 멸치액젓을 넣은 뒤 바지락을 넣는다. 처음부터 넣으면 질겨진다.
- 뚜껑을 닫고 5분 끓인다.
- 간을 보고 부족하면 소금을 넣어 맞춘다.
김대석 셰프2026.10
- 불린 미역을 채반에 쏟았다가 그릇에 담고 미림을 둘러 바락바락 씻는다.
- 찬물에 두 번 헹겨 물기를 꼭 짜고 가위로 적당히 자른다.
- 냄비에 미역, 국간장, 다진마늘, 물 반컵을 넣고 섞어 밑간한다.
- 강불에서 참기름 없이 3분 정도 볶는다.
- 물을 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 15분 끓인다.
- 멸치액젓과 깐바지락을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 끓인다.
- 맛을 보고 소금으로 부족한 간을 맞춰 완성한다.