LA갈비찜 레시피 비교
영상 4개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 LA갈비 · 무 · 당근 · 대파 · 대추 · 청주 · 사이다 · 맛술
- 절반쯤 쓰는 재료 양조(진)간장 · 양파1개+배2/3개 즙
- 만드는 단계 가운데 7~8단계 · 3~9단계, 영상 4개
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.09 · 영상 분량 | 소소황2025.09 · 영상 분량 | 소소황2023.09 · 영상 분량 | 소소황2023.01 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|
| LA갈비 | 2kg | 2kg | 2kg | 2kg |
| 무 | 300g | 300g | 300g | 300g |
| 당근 | 1개 | 1개 | 1개 | 1개 |
| 대파 | ½대 | ½대 | ½대 | ½대 |
| 대추 | 10알 | 10알 | 10알 | 10알 |
| 청주 | ½컵 | ½컵 | ½컵 | ½컵 |
| 사이다 | 1.5L | 1.5L | 1.5L | 1.5L |
| 맛술 | 60mL | 60mL | 60mL | 60mL |
| 생수 | 300mL | 300mL | 300mL | 300mL |
| 다진마늘 | 2큰술 | 2큰술 | 2큰술 | 2큰술 |
| 다진생강 | 1작은술 | 1작은술 | 1작은술 | 1작은술 |
| 설탕 | 3큰술 | 3큰술 | 3큰술 | 3큰술 |
| 매실액 | 2큰술 | 2큰술 | 2큰술 | 2큰술 |
| 참기름 | 2큰술 | 2큰술 | 2큰술 | 2큰술 |
| 후추 | ½작은술 | ½작은술 | ½작은술 | ½작은술 |
| 양조(진)간장 | 130mL | 130mL | – | 130mL |
| 양파1개+배2/3개 즙 | 400mL | – | – | 400mL |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 4개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 4가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 양파+배 즙 400mL · 소소황
- 양파 1개 · 소소황
- 큰 배 ⅔개 · 소소황
- 진간장 130mL · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 소소황2026.09 | 소소황2025.09 | 소소황2023.09 | 소소황2023.01 |
|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 7단계 | 8단계 | 9단계 | 3단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 1단계 30분 · 5단계 15분 · 6단계 10분 | 1단계 30분 · 6단계 15분 · 7단계 10분 | 1단계 30분 · 7단계 15분 | 1단계 30분 · 1단계 1시간 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.09
- LA갈비를 사이다에 30분 담가 핏물을 빼고 씻는다.
- 비계를 제거하고 먹기 좋게 썬다.
- 무와 당근은 모서리를 깎고 대파를 썬다.
- 배와 양파를 갈아 즙을 짜 양념 재료와 섞어 양념장을 만든다.
- 냄비에 갈비와 청주를 넣고 잡내를 날린 뒤 양념장을 넣어 15분 끓인다.
- 불순물을 걷고 무, 당근, 대추를 넣어 10분 조린다.
- 양념을 끼얹으며 조리다 국물이 조금 남으면 대파를 넣고 불을 끈다.
소소황2025.09
- LA갈비를 사이다에 30분 담가 핏물을 빼고 씻는다.
- 기름기를 제거하고 무와 당근은 모서리를 깎아 썰고 대파는 송송 썬다.
- 배와 양파를 갈아 즙을 짠다.
- 즙에 양념 재료와 생수를 섞어 양념장을 만든다.
- 냄비에 갈비와 청주를 넣고 잡내를 날린 뒤 양념장을 넣고 끓인다.
- 뚜껑을 비스듬히 닫고 15분 끓이며 불순물을 걷는다.
- 무, 당근, 대추를 넣고 10분 더 조린다.
- 뚜껑을 열고 양념을 끼얹어 조리다 불을 끄고 대파를 넣는다.
소소황2023.09
- LA갈비를 사이다에 30분 담가 핏물을 뺀다.
- 갈비를 흐르는 물에 2~3번 씻고 비계는 가위로 제거해 먹기 좋게 썬다.
- 무와 당근은 모서리를 깎아 손질하고 대파는 송송 썬다.
- 배와 양파를 갈아 면보에 짜서 즙 400ml를 만든다.
- 즙에 간장, 맛술, 매실액, 설탕, 마늘, 생강, 참기름, 후추, 생수를 섞어 양념장을 만든다.
- 냄비에 갈비와 청주를 넣어 잡내를 날린 뒤 양념장을 붓고 끓인다.
- 끓으면 뚜껑을 살짝 닫고 15분 끓이며 불순물을 걷어낸다.
- 무, 당근, 대추를 넣고 뚜껑을 열어 뒤적이며 조린다.
- 양념을 끼얹어가며 조리다가 국물이 약간 남으면 불을 끄고 대파를 넣는다.
소소황2023.01
- LA갈비의 핏물을 뺀다(해동된 것은 30분, 냉동은 1시간).
- 양념장 재료를 모두 섞어 만든다.
- 갈비와 무, 당근, 대파, 대추, 청주, 사이다를 넣고 양념장을 부어 찜으로 익힌다.
영상별 레시피 (4개)
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