콩나물무침 레시피 비교
유튜버 4명의 영상 8개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 다진마늘 · 참기름
- 절반쯤 쓰는 재료 콩나물 · 멸치액젓 · 소금 · 깨소금 · 대파
- 만드는 단계 가운데 4단계 · 2~7단계, 영상 8개
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.03 · 영상 분량 | 소소황2026.03 · 영상 분량 | 김대석 셰프2025.02 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.10 · 영상 분량 | 소소황2024.06 · 영상 분량 | 소소황2023.04 · 영상 분량 | 소소황2023.02 · 영상 분량 | 램블부부2020.03 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | – | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | ¼큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | – | 1½큰술 | 1½큰술 | 1큰술 | 0.2큰술 |
| 콩나물 | 250g | 400g | 300g | – | 400g | 500g | 250g | – |
| 멸치액젓 | ½큰술 | 1큰술 | 1큰술 | – | 1큰술 | – | ½큰술 | – |
| 소금 | ¼작은술 | ¼작은술 | – | – | – | ½작은술 | ¼작은술 | 적당량 |
| 깨소금 | 1큰술 | 1½큰술 | – | – | 1½큰술 | 1½큰술 | 1큰술 | – |
| 대파 | – | 약간 | 15cm | – | 약간 | – | – | 35% |
| 다시마 육수 | 50mL | – | – | – | – | 60mL | 50mL | – |
| 고춧가루 | – | – | 2큰술 | – | 1½큰술 | – | – | ½큰술 |
| 부추 | – | – | – | 양 미정 | 50g | 30g | – | – |
| 쪽파 | 약간 | – | – | – | – | – | 약간 | – |
| 물 | – | – | ½컵 (100mL) | – | 200mL | – | – | – |
| 통깨 | – | – | 1큰술 | – | – | – | – | ½큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 7개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 13가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 멸치육수 100mL · 소소황
- 양파 ¼개 · 김대석 셰프
- 맛소금 ¼큰술 · 김대석 셰프
- 들깨가루 ½큰술 · 김대석 셰프
- 데친 콩나물 양 미정 · 뚝딱이형
- 반찬 양념장 양 미정 · 뚝딱이형
- 진간장 1큰술 · 소소황
- 식초 1큰술 · 소소황
- 당근 30g · 소소황
- 쪽파(또는 대파) 약간 · 소소황
- 멸치 또는 까나리액젓 1큰술 · 소소황
- 삶은 콩나물 45% · 램블부부
- 양조간장 ½큰술 · 램블부부
만드는 순서 비교
| 항목 | 소소황2026.03 | 소소황2026.03 | 김대석 셰프2025.02 | 뚝딱이형2024.10 | 소소황2024.06 | 소소황2023.04 | 소소황2023.02 | 램블부부2020.03 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 3단계 | 3단계 | 7단계 | 2단계 | 4단계 | 7단계 | 4단계 | 4단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 1단계 3분 · 1단계 2분 | 1단계 3분 · 2단계 2분 | 2단계 3분 30초 | – | – | 1단계 4분 · 3단계 1~2분 | 1단계 3분 · 2단계 2분 | – |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.03
- 콩나물에 다시마육수를 넣고 뚜껑 덮어 중불에 3분 삶고 2분 뜸 들인다.
- 삶은 콩나물을 꺼내 식힌다.
- 콩나물에 양념과 쪽파를 넣고 살살 무친다.
소소황2026.03
- 콩나물에 멸치육수를 붓고 센불에서 3분 삶는다.
- 뒤집고 불을 끈 뒤 2분 뜸 들여 식힌다.
- 대파를 썰어 콩나물과 양념을 넣고 무친다.
김대석 셰프2025.02
- 씻은 콩나물을 냄비에 넣고 가운데를 살짝 파준 뒤 물 반 컵을 붓는다.
- 뚜껑을 덮고 끓어오르기 시작하면 강불에서 3분 30초 삶는다.
- 양파는 잘게 채 썰고 대파는 길게 4등분해 쫑쫑 썬다.
- 삶은 콩나물을 찬물에 샤워시켜 식히고 물기를 충분히 뺀다.
- 볼에 콩나물과 양파, 대파를 담는다.
- 고춧가루, 다진마늘, 맛소금, 멸치액젓, 들깨가루, 참기름, 통깨를 넣는다.
- 가볍게 무쳐 그릇에 담아 완성한다.
뚝딱이형2024.10
- 데친 콩나물에 부추를 넣는다.
- 양념장을 간 보며 조금씩 넣어 무친다.
소소황2024.06
- 콩나물을 물과 함께 냄비에 넣고 삶아 익힌 뒤 건져 식힌다.
- 부추와 대파를 먹기 좋게 썬다.
- 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 콩나물, 부추, 대파에 양념을 넣고 무친다.
소소황2023.04
- 씻은 콩나물에 다시마육수를 넣고 뚜껑을 덮어 중강불에서 4분 삶는다.
- 쪽파를 쫑쫑 썰고 당근은 가늘게 채 썰며 부추는 3~4cm로 썬다.
- 불을 끄고 1~2분 뜸을 들인 뒤 뚜껑을 연다.
- 콩나물을 건져 찬물에 씻지 않고 식힌다.
- 식힌 콩나물에 당근, 부추, 쪽파, 다진마늘, 액젓, 소금을 넣고 살살 버무린다.
- 깨소금과 참기름을 넣고 살짝 무친다.
- 그릇에 담아 완성한다.
소소황2023.02
- 콩나물에 다시마 육수를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 삶는다.
- 불을 끄고 2분 뜸 들인 뒤 건져 식힌다.
- 쪽파를 송송 썬다.
- 식힌 콩나물에 액젓, 깨소금, 참기름, 다진마늘, 쪽파를 넣고 살살 무친다.
램블부부2020.03
- 식힌 콩나물을 유리볼에 담는다.
- 남은 대파, 간장, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 조물조물 무친다.
- 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘다.
- 참기름과 통깨를 넣어 버무려 완성한다.
영상별 레시피 (8개)
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