소소황 콩나물무침 레시피

만드는 법

1. 1

   씻은 콩나물에 다시마육수를 넣고 뚜껑을 덮어 중강불에서 4분 삶는다.

   콩나물 500g다시마육수 60mL▶ 0:07
2. 2

   쪽파를 쫑쫑 썰고 당근은 가늘게 채 썰며 부추는 3~4cm로 썬다.

   당근 30g부추 30g▶ 0:16
3. 3

   불을 끄고 1~2분 뜸을 들인 뒤 뚜껑을 연다.

   ▶ 0:29
4. 4

   콩나물을 건져 찬물에 씻지 않고 식힌다.

   콩나물 500g▶ 0:39
5. 5

   식힌 콩나물에 당근, 부추, 쪽파, 다진마늘, 액젓, 소금을 넣고 살살 버무린다.

   콩나물 500g당근 30g부추 30g다진마늘 1큰술소금 ½작은술▶ 0:46
6. 6

   깨소금과 참기름을 넣고 살짝 무친다.

   소금 ½작은술깨소금 1½큰술참기름 1½큰술▶ 1:02
7. 7

   그릇에 담아 완성한다.

   ▶ 1:16