김대석 셰프 콩나물무침 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 2월 · 재료 11가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
씻은 콩나물을 냄비에 넣고 가운데를 살짝 파준 뒤 물 반 컵을 붓는다.
- 2
뚜껑을 덮고 끓어오르기 시작하면 강불에서 3분 30초 삶는다.
- 3
양파는 잘게 채 썰고 대파는 길게 4등분해 쫑쫑 썬다.
- 4
삶은 콩나물을 찬물에 샤워시켜 식히고 물기를 충분히 뺀다.
- 5
볼에 콩나물과 양파, 대파를 담는다.
- 6
고춧가루, 다진마늘, 맛소금, 멸치액젓, 들깨가루, 참기름, 통깨를 넣는다.
- 7
가볍게 무쳐 그릇에 담아 완성한다.