소소황 보름나물 3가지 레시피

콩나물에 다시마 육수를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 삶는다.

불을 끄고 2분 뜸 들인 뒤 건져 식힌다.

쪽파를 송송 썬다.

식힌 콩나물에 액젓, 깨소금, 참기름, 다진마늘, 쪽파를 넣고 살살 무친다.

무를 가늘게 채 썬다.

팬에 무와 참기름을 넣고 중불에서 볶는다.

소금을 넣고 고루 볶는다.

국물이 자작해지면 다시마육수를 붓고 뚜껑을 덮어 3분 익힌다.

무가 투명해지면 깨소금과 쪽파를 뿌리고 덜어 식힌다.

고사리에 액젓, 국간장, 맛술, 다진마늘을 넣고 버무린다.

팬에 들기름을 두르고 고사리를 중불에서 볶는다.

다시마육수를 넣고 뚜껑을 덮어 3~4분 익힌다.

깨소금을 넣고 센불에서 조금 더 볶는다.

불을 끄고 참기름과 쪽파를 넣은 뒤 덜어 식힌다.