유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳
2026년 10월 19일 월요일
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부추짜박이 레시피 비교

유튜버 2명의 영상 4개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

  • 거의 모두 쓰는 재료 부추 · 청양고추 · 고춧가루 · 참기름 · 통깨
  • 절반쯤 쓰는 재료 다진마늘 · 원당 · 진간장 · 양파 · 참치액 · 홍고추
  • 만드는 단계 가운데 6단계 · 5~7단계, 영상 4개

재료 비교표

재료김대석 셰프2026.09 · 영상 분량김대석 셰프2026.09 · 영상 분량김대석 셰프2025.05 · 영상 분량소소황2023.03 · 영상 분량
부추1줌 (120g)1줌 (120g)1줌 (120g)1줌 (110g)
청양고추2개2개2개2개
고춧가루2큰술2큰술1큰술2큰술
참기름2큰술2큰술1큰술2큰술
통깨1스푼반1½큰술1큰술2큰술
다진마늘1큰술1큰술–1큰술
원당1큰술1큰술½큰술–
진간장5큰술5큰술4큰술–
양파½개½개––
참치액1큰술1큰술––
홍고추––1개1개

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 4개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 9가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
  • 콜라비 50g · 김대석 셰프
  • 마늘 3톨 · 김대석 셰프
  • 멸치액젓 1큰술 · 김대석 셰프
  • 작은 양파 ½개 · 소소황
  • 대파 ⅓대 · 소소황
  • 양조(진)간장 8큰술 · 소소황
  • 까나리액젓 1큰술 · 소소황
  • 조청 1큰술 · 소소황
  • 매실액 2큰술 · 소소황

만드는 순서 비교

항목김대석 셰프2026.09김대석 셰프2026.09김대석 셰프2025.05소소황2023.03
단계 수5단계6단계7단계6단계
단계에 적힌 시간––––

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

김대석 셰프2026.09

  1. 씻은 부추를 1cm 간격으로 썬다.
  2. 양파를 얇게 채 썬 뒤 잘게 다진다.
  3. 청양고추를 반으로 나눠 잘게 다진다.
  4. 다진 재료에 마늘, 고춧가루, 원당, 진간장, 참치액, 참기름, 통깨를 넣는다.
  5. 숟가락으로 가볍게 섞어 그릇에 담는다.

김대석 셰프2026.09

  1. 씻은 부추를 1cm 간격으로 썬다.
  2. 양파를 얇게 채 썬 뒤 잘게 다진다.
  3. 청양고추를 반으로 갈라 잘게 두 번 다진다.
  4. 다진 재료에 다진마늘, 고춧가루, 원당, 진간장, 참치액, 참기름, 통깨를 넣는다.
  5. 숟가락으로 가볍게 섞어 완성한다.
  6. 전, 고기, 국수에 올리거나 밥에 비벼 먹는다.

김대석 셰프2025.05

  1. 부추를 씻어 1cm도 안 되게 잘게 썬다.
  2. 껍질 벗긴 콜라비를 잘게 채 썬 뒤 다져 부추와 섞는다.
  3. 마늘을 칼로 눌러 곱게 다진다.
  4. 청양고추와 홍고추를 사등분해 잘게 썰고 한 번 더 다진다.
  5. 썬 재료에 고춧가루, 원당, 진간장, 멸치액젓, 참기름, 통깨를 넣는다.
  6. 살살 버무려 섞는다.
  7. 병에 담아 냉장 보관하며 조금씩 꺼내 먹는다.

소소황2023.03

  1. 씻은 부추를 1cm 간격으로 송송 썬다.
  2. 양파와 대파를 잘게 썬다.
  3. 청양고추와 홍고추를 잘게 다진다.
  4. 간장, 액젓, 매실액, 조청, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.
  5. 볼에 부추와 썬 채소를 담고 양념장을 부어 버무린다.
  6. 싱거우면 간장을 더해 간을 맞추고, 시간이 지나 자박해지면 완성한다.

영상별 레시피 (4개)