소소황 부추짜박이 레시피

만드는 법

1. 1

   씻은 부추를 1cm 간격으로 송송 썬다.

   부추 1줌 (110g)▶ 0:08
2. 2

   양파와 대파를 잘게 썬다.

   대파 ⅓대▶ 0:16
3. 3

   청양고추와 홍고추를 잘게 다진다.

   청양고추 2개홍고추 1개▶ 0:31
4. 4

   간장, 액젓, 매실액, 조청, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루(양념장) 2큰술다진마늘(양념장) 1큰술조청(양념장) 1큰술매실액(양념장) 2큰술참기름(양념장) 2큰술통깨(양념장) 2큰술▶ 0:43
5. 5

   볼에 부추와 썬 채소를 담고 양념장을 부어 버무린다.

   부추 1줌 (110g)▶ 1:04
6. 6

   싱거우면 간장을 더해 간을 맞추고, 시간이 지나 자박해지면 완성한다.

   ▶ 1:13