김대석 셰프 갈치구이 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 2월 · 재료 4가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
대파는 파란 부분은 그대로, 흰 부분은 반으로 갈라 에어프라이어 바닥에 깐다.
- 2
손질한 갈치의 윗면에 6~7mm 깊이로 3~4cm 간격 칼집을 살짝 넣고 뒤집어서도 같은 방식으로 한다.
- 3
미림을 갈치 전체에 바르고 두드려 비린내를 잡는다.
- 4
곱게 간 천일염을 앞뒤와 안쪽에 조금씩 뿌려 간한다.
- 5
갈치를 대파 위에 간격을 두고 올린다.
- 6
200도에서 18분 굽는다.
- 7
뒤집어서 200도로 10분 더 구워 완성한다.