김대석 셰프 닭가슴살 오이냉채 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 7월 · 재료 17가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
끓는 물 700mL에 천일염과 미림을 넣고 닭가슴살을 넣어 중불에서 12분 삶는다.
- 2
오이는 양끝을 자르고 어슷썰어 펼친 뒤 약간 두껍게 채 썬다.
- 3
파프리카는 칼집을 내 채 썰고, 양파는 반은 갈고 반은 채 썰어 분리한다.
- 4
삶은 닭가슴살은 충분히 식힌다.
- 5
간 양파에 설탕, 다진마늘, 소금, 진간장, 2배식초, 레몬즙, 연겨자를 섞어 소스를 만든다.
- 6
식힌 닭가슴살을 적당한 굵기로 찢는다.
- 7
닭가슴살, 오이, 양파, 파프리카를 각각 소스에 무친다.
- 8
오이, 양파, 파프리카를 접시에 담고 가운데 닭가슴살을 올려 검정깨를 뿌린다.