소소황 오징어 두부 두루치기 레시피

만드는 법

1. 1

   두부는 먹기 좋게 썰고, 오징어는 내장을 빼 둥글게 썬다.

   ▶ 0:00
2. 2

   양파는 채 썰고 대파는 어슷썰고, 고추는 썬다.

   양파 ½개대파 1대▶ 0:16
3. 3

   간장, 맛술, 액젓, 설탕, 고춧가루, 다진마늘, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루(양념장) 2큰술다진마늘(양념장) 1큰술맛술(양념장) 2큰술설탕(양념장) ½큰술후추 적당량▶ 0:26
4. 4

   달군 팬에 기름을 두르고 두부를 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 건진다.

   ▶ 0:39
5. 5

   냄비에 기름을 두르고 양파를 볶은 뒤 구운 두부를 빙 둘러 담는다.

   양파 ½개▶ 1:02
6. 6

   오징어와 고추를 올리고 양념장과 다시마육수를 붓는다.

   다시마육수 250mL▶ 1:12
7. 7

   뚜껑을 덮고 중강불에서 2분 끓인다.

   ▶ 1:21
8. 8

   대파를 넣고 국물을 끼얹으며 살짝 더 조려 완성한다. 오래 끓이면 오징어가 질겨진다.

   대파 1대▶ 1:28