두부 두루치기 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 4개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 3개 우삼겹 두부 두루치기 · 오징어두부두루치기 2 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 두부 · 대파 · 청양고추
- 절반쯤 쓰는 재료 물 · 후추 · 맛술 · 고춧가루 · 고추장 · 다진 마늘 · 참깨 · 양파
- 만드는 단계 가운데 4~6단계 · 2~8단계, 영상 4개
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2025.12 · 우삼겹 두부 두루치기 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.10 · 오징어두부두루치기 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.10 · 오징어두부두루치기 · 영상 분량 | 소소황2022.12 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|
| 두부 | 1.2kg | 500g | 500g | 1모 (500g) |
| 대파 | 100g | 80g | 80g | 1대 |
| 청양고추 | 15g | 15g | 15g | 3개 |
| 물 | 200mL | 360mL | 360mL | – |
| 후추 | ½큰술 + ⅓큰술 | – | – | ⅓작은술 |
| 맛술 | 4큰술 | – | – | 1큰술 |
| 고춧가루 | 6큰술 | – | – | 3큰술 |
| 고추장 | 2큰술 | – | – | 2큰술 |
| 다진 마늘 | 2큰술 | – | – | 2큰술 |
| 참깨 | 2큰술 | – | 적당량 | – |
| 양파 | 150g | – | – | ½개 |
| 홍고추 | 10g | – | – | 1개 |
| 매운 양념장 | – | 4큰술 | 4큰술 | – |
| 오징어 | – | 300g | 300g | – |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 4개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 13가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 우삼겹 500g · 뚝딱이형
- 소금 ½큰술 · 뚝딱이형
- 진간장 8큰술 · 뚝딱이형
- 설탕 1큰술 · 뚝딱이형
- 된장 ½큰술 · 뚝딱이형
- 소고기 다시다 ½큰술 · 뚝딱이형
- 식용유 적당량 · 뚝딱이형
- 멸치다시마 육수 300mL · 소소황
- 양조(진)간장 3큰술 · 소소황
- 물엿 2큰술 · 소소황
- 굴소스 1큰술 · 소소황
- 들기름 1큰술 · 소소황
- 통깨 적당량 · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 뚝딱이형2025.12 · 우삼겹 두부 두루치기 | 뚝딱이형2024.10 · 오징어두부두루치기 | 뚝딱이형2024.10 · 오징어두부두루치기 | 소소황2022.12 |
|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 6단계 | 2단계 | 4단계 | 8단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 5단계 5분 | – | – | 5단계 4~5분 · 6단계 5분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.12 · 우삼겹 두부 두루치기
- 팬에 우삼겹을 소금·후추로 밑간해 노릇하게 구운 뒤 덜어둔다.
- 두부를 6등분해 우삼겹 기름에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 물에 양념 재료를 모두 넣고 곱게 풀어 양념장을 만든다.
- 구운 두부 위에 양념장을 붓고 양파와 대파를 올린다.
- 중약불에서 5분간 졸인다.
- 덜어둔 우삼겹을 올리고 청양고추와 홍고추로 장식한다.
뚝딱이형2024.10 · 오징어두부두루치기
- 두부를 구운 뒤 물과 양념장을 넣고 잘 풀어준다.
- 물이 끓으면 오징어와 대파, 청양고추 등 야채를 넣고 졸인다.
뚝딱이형2024.10 · 오징어두부두루치기
- 기름 두른 팬에 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 물과 매운 양념장을 넣고 풀어준다.
- 오징어, 대파, 청양고추를 넣고 오징어가 익을 때까지 졸인다.
- 참깨를 뿌려 마무리한다.
소소황2022.12
- 두부를 도톰하고 길게 썬다.
- 양파는 도톰하게 채 썰고 대파, 청양고추, 홍고추를 썬다.
- 간장, 맛술, 물엿, 고춧가루, 고추장, 굴소스, 다진마늘, 후추, 들기름을 섞어 양념장을 만든다.
- 냄비에 두부를 깔고 양념장과 육수를 붓는다.
- 뚜껑을 덮고 센불에서 4~5분 끓인다.
- 양파, 고추, 대파를 넣고 중불로 낮춰 5분 더 끓인다.
- 양념을 끼얹으며 자작하게 조린다.
- 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
영상별 레시피 (4개)
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