만개의레시피 새우솥밥 레시피

만드는 법

1. 1

   다시마를 물에 불려 육수를 만든다.

   다시마 2쪽▶ 0:29
2. 2

   쌀을 씻어 불린다.

   ▶ 0:32
3. 3

   버섯은 슬라이스, 쪽파는 송송, 당근과 청양고추는 다진다.

   당근 30g쪽파 5대청양고추(양념장) 1개▶ 0:34
4. 4

   새우 일부는 통째로 두고 나머지는 잘게 썬다.

   새우 10마리▶ 0:49
5. 5

   달군 냄비에 버터를 녹여 당근과 버섯을 볶는다.

   버터 1큰술당근 30g▶ 0:54
6. 6

   새우와 다진 마늘을 넣고 한 번 더 볶는다.

   다진 마늘 ½큰술새우 10마리▶ 1:00
7. 7

   불린 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶는다.

   ▶ 1:05
8. 8

   다시마 육수를 붓고 센불에서 끓인다.

   다시마 2쪽▶ 1:10
9. 9

   끓으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 10분 익힌다.

   ▶ 1:13
10. 10

    그동안 양념장 재료를 섞어 양념장을 만든다.

    ▶ 1:21
11. 11

    남긴 새우와 쪽파를 올리고 약 8분 뜸 들인다.

    새우 10마리쪽파 5대▶ 1:37
12. 12

    양념장을 곁들이고 구운 고등어, 조미김과 함께 낸다.

    ▶ 1:52