뚝딱이형 빠에야 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 홍합을 삶아 건져내고 홍합 육수를 만든다.

   홍합(해물탕 밀키트) 600g홍합 육수 1L▶ 0:17
2. 2

   팬에 올리브오일을 두르고 문어, 오징어, 새우, 이리의 겉면을 구워 따로 빼둔다.

   새우(해물탕 밀키트) 100g이리(해물탕 밀키트) 80g문어(해물탕 밀키트) 300g올리브오일 4큰술올리브오일 2큰술▶ 0:24
3. 3

   같은 팬에 다진 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶는다.

   다진 양파 200g▶ 0:36
4. 4

   화이트와인을 부어 알코올을 날린다.

   화이트와인 100mL▶ 0:42
5. 5

   홀토마토와 파프리카 파우더를 넣고 수분을 날리며 볶는다.

   홀토마토 400g파프리카 파우더 10g▶ 0:46
6. 6

   쌀을 넣고 함께 볶는다.

   ▶ 0:52
7. 7

   홍합 육수를 붓고 소금으로 간해 중불에서 10분 끓인다.

   홍합(해물탕 밀키트) 600g홍합 육수 1L소금 7g▶ 0:56
8. 8

   빼둔 해산물과 홍합을 모두 올리고 뚜껑을 덮어 중약불에서 8분 끓인다.

   홍합(해물탕 밀키트) 600g▶ 1:02
9. 9

   불을 끄고 올리브오일과 레몬즙을 두른 뒤 파슬리, 쪽파, 크러시드페퍼를 뿌린다.

   올리브오일 4큰술올리브오일 2큰술레몬즙 1½큰술파슬리(장식) 적당량쪽파(장식) 20g크러시드페퍼(장식) 적당량▶ 1:16