소소황 새우꼬치전 레시피

만드는 법

1. 1

   해동한 냉동새우를 소금물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   냉동새우 32마리 (300g)소금(밑간) 2꼬집소금 2꼬집▶ 0:07
2. 2

   새우에 맛술, 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.

   맛술(밑간) 1큰술소금(밑간) 2꼬집소금 2꼬집후추(밑간) 약간▶ 0:21
3. 3

   대파는 새우 길이로 썰어 속을 빼고 반으로 자르고, 쪽파도 같은 길이로 썬다.

   대파 1대쪽파 13줄▶ 0:36
4. 4

   홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 4등분한다.

   홍고추 2개▶ 0:43
5. 5

   햄을 새우 길이로 썰어 3등분한다.

   ▶ 0:50
6. 6

   새우 물기를 닦고 새우와 쪽파를 번갈아 꼬치에 꿴 뒤 햄도 취향껏 꿴다.

   쪽파 13줄▶ 1:01
7. 7

   대파 위에 새우를 얹고 중간에 홍고추를 꽂는다.

   대파 1대홍고추 2개▶ 1:13
8. 8

   꼬치에 부침가루를 골고루 묻힌다.

   부침가루 약간▶ 1:24
9. 9

   계란 3개에 소금을 넣고 푼다.

   계란 3개소금(밑간) 2꼬집소금 2꼬집▶ 1:29
10. 10

    예열한 팬에 기름을 두르고 꼬치에 계란물을 묻혀 중약불에서 굽는다.

    계란 3개▶ 1:38
11. 11

    부족한 부분에 계란물을 더하고, 노릇해지면 뒤집어 약불에서 부친다.

    계란 3개▶ 1:50
12. 12

    노릇하게 익으면 채반에 건져 낸다.

    ▶ 2:11