소소황 열무물김치 레시피

만드는 법

1. 1

   열무 뿌리를 다듬고 반 갈라 적당히 자르고, 얼갈이배추도 뿌리를 잘라 잎을 분리해 씻는다.

   열무얼갈이배추▶ 0:02
2. 2

   물에 천일염을 풀어 열무와 얼갈이를 앞뒤로 적셔 절인다.

   열무천일염 1½컵천일염 적당량▶ 0:13
3. 3

   물에 밀가루를 풀어 끓는 물에 넣고 1~2분 저어 풀을 쑨다.

   밀가루 1컵끓는 물 1.6L▶ 0:18
4. 4

   양파, 쪽파, 고추를 썰어 준비한다.

   양파 1개쪽파 1줌▶ 0:25
5. 5

   배와 사과를 갈아 면보로 즙을 짜고, 고추와 물을 넣어 잘게 간다.

   사과 ½개▶ 0:33
6. 6

   절인 열무와 얼갈이에 홍고추, 양파, 청양고추 등을 넣고 섞는다.

   열무양파 1개청양고추 10개홍고추 12개▶ 0:42
7. 7

   마지막 간은 천일염으로 맞춘다.

   천일염 1½컵천일염 적당량▶ 0:50