김대석 셰프 동그랑땡 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 2월 · 재료 20가지 · 6단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 2가지 있어요.
만드는 법
- 1
돼지고기와 소고기 다짐육에 설탕, 미림, 진간장, 연겨자를 넣는다.
- 2
대파, 양파, 당근, 표고버섯, 청양고추를 잘게 다져 볼에 넣는다.
- 3
소금, 다진마늘, 진간장, 들깨가루, 참기름, 후추, 감자전분을 넣고 골고루 섞는다.
- 4
동글동글 빚어 살짝 눌러 모양을 잡는다.
- 5
쟁반에 쌀가루를 체로 내리고 반죽을 올린 뒤 윗면에도 뿌린다.
- 6
계란물을 묻혀 팬에 부쳐 완성한다.