소소황 동그랑땡 레시피

만드는 법

1. 1

   다진 고기의 핏물을 키친타월로 제거한다.

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2. 2

   돼지·소고기에 밑간 재료를 모두 넣고 조물조물 버무린다.

   ▶ 0:13
3. 3

   양파, 대파, 당근, 청양고추를 잘게 썰거나 다진다.

   양파 ½개대파 ⅔대당근 ⅓개청양고추 4개▶ 0:30
4. 4

   밑간한 고기에 손질한 채소, 전분, 소금을 넣고 골고루 치댄다.

   소금 1작은술▶ 0:46
5. 5

   한 숟갈씩 떠서 동글게 빚고 가운데를 살짝 눌러준다.

   ▶ 0:59
6. 6

   부침가루 위에 놓고 위에도 체로 부침가루를 뿌린다.

   부침가루 ⅓컵▶ 1:03
7. 7

   계란과 노른자를 풀어 계란물을 만든다.

   계란 4개노른자 1알▶ 1:09
8. 8

   팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란물을 묻혀 중약불에서 굽는다.

   계란 4개식용유 적당량▶ 1:13
9. 9

   밑면이 노릇해지면 뒤집어 약불에서 속까지 익힌다.

   ▶ 1:28
10. 10

    앞뒤가 노릇해지면 다시 뒤집어 채반에 건져낸다.

    ▶ 1:39