소소황 버섯들깨탕 레시피

만드는 법

1. 1

   냄비에 물, 멸치, 다시마를 넣고 중불에서 10분 끓여 육수를 낸 뒤 불을 끈다.

   ▶ 0:00
2. 2

   표고버섯은 닦아 밑동을 떼고 채썰고, 새송이는 썰고, 느타리는 찢고, 팽이버섯은 반으로 썰어 찢는다.

   표고버섯 3개팽이버섯 ½봉지▶ 0:08
3. 3

   양파는 채썰고 부추는 썰어 둔다.

   부추 50g양파 ⅓개▶ 0:31
4. 4

   팬에 들기름과 다진 마늘을 중약불에서 볶다가 향이 나면 양파를 넣고 중불에서 볶는다.

   양파 ⅓개다진마늘 1큰술들기름 2큰술▶ 0:40
5. 5

   양파가 익으면 육수를 체에 걸러 붓고 끓인다.

   양파 ⅓개▶ 0:56
6. 6

   육수가 끓으면 버섯을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 5분 끓인다.

   ▶ 1:05
7. 7

   물, 찹쌀가루, 들깨가루를 섞어 들깨찹쌀물을 만든다.

   들깨가루 1컵찹쌀가루 3큰술▶ 1:15
8. 8

   들깨찹쌀물과 국간장을 넣고 저어가며 끓인다.

   국간장 2큰술▶ 1:20
9. 9

   마지막에 팽이버섯, 부추, 소금을 넣고 바글바글 끓여 뚝배기에 담는다.

   팽이버섯 ½봉지부추 50g소금 ½작은술▶ 1:27