뚝딱이형 된장삼겹살구이와 가지덮밥 레시피

삼겹살을 1.5cm 두께로 썬다.

된장, 유자청, 간장, 마늘, 참기름, 고춧가루, 후추를 섞어 양념을 만든다.

삼겹살에 양념을 듬뿍 발라 20분 재운다.

180도 에어프라이어에 30분 이상 굽는다. 중간중간 상태를 본다.

다진 쪽파, 청양고추, 홍고추, 빻은 참깨를 뿌려 마무리한다.

냄비에 삼겹살 구운 기름을 모두 붓는다.

가지를 넣고 소금을 넉넉히 뿌려 볶는다.

밥과 삼겹살 옆에 볶은 가지를 올리고 노른자, 깻잎, 참깨로 마무리한다.