램블부부 산더미 가지덮밥 레시피

만드는 법

1. 1

   된장, 다진마늘, 청주, 간장, 물, 들기름, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.

   된장(양념장) 1½큰술간장(양념장) 1½큰술다진마늘(양념장) 1큰술들기름(양념장) 1큰술청주(양념장) 1큰술통깨(양념장) 1큰술▶ 0:12
2. 2

   대파는 송송 썰고 양파는 얇게 채 썬다.

   양파 200g대파 100g▶ 0:36
3. 3

   가지는 도톰하게 어슷썰고 칼집을 낸다.

   가지 2개 (350g)▶ 0:45
4. 4

   중불의 기름 두른 팬에 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워 덜어 둔다.

   가지 2개 (350g)▶ 1:02
5. 5

   같은 팬에 기름을 두르고 대파와 다짐육을 볶는다.

   대파 100g▶ 1:35
6. 6

   고기가 하얗게 익으면 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 3분 볶는다.

   양파 200g▶ 1:53
7. 7

   중불로 바꿔 양념장을 넣고 2분 볶은 뒤 불을 끄고 소금, 후추로 간을 맞춘다.

   소금 적당량후추 적당량▶ 2:16
8. 8

   밥 위에 볶은 고기양념을 올리고 구운 가지를 얹어 완성한다.

   가지 2개 (350g)▶ 2:47