소소황 새우꼬치전 레시피

만드는 법

1. 1

   해동한 새우에 생강술이나 맛술, 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.

   소금(밑간) 2꼬집소금(계란물) 2꼬집후추(밑간) 약간▶ 0:09
2. 2

   쪽파는 새우 길이로 썰고 맛살은 가로로 2등분한 뒤 반으로 썬다.

   쪽파 1줌맛살 4개▶ 0:34
3. 3

   꼬치에 새우, 쪽파, 맛살을 취향껏 꽂는다.

   쪽파 1줌맛살 4개▶ 0:46
4. 4

   꼬치에 부침가루를 앞뒤로 묻힌다.

   부침가루 약간▶ 0:57
5. 5

   계란 3개와 노른자 1개에 소금을 넣고 푼다.

   계란(계란물) 3개노른자(계란물) 1개소금(밑간) 2꼬집소금(계란물) 2꼬집▶ 1:12
6. 6

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 꼬치에 계란물을 묻혀 중불에서 굽는다.

   계란(계란물) 3개▶ 1:20
7. 7

   노릇해지면 뒤집어 약불에서 양면을 노릇하게 굽는다.

   ▶ 1:44