김대석 셰프 우럭찜 레시피

만드는 법

1. 1

   쌀뜨물에 반건조 우럭을 15분 담갔다가 물기를 뺀다.

   반건조 우럭 2마리쌀뜨물▶ 0:33 ↗
2. 2

   생강즙과 미린을 섞어 우럭에 바르고 20분 찐다.

   생강즙 2큰술미린 2큰술▶ 0:33 ↗
3. 3

   쪽파, 홍고추, 설탕, 다진마늘, 고춧가루, 진간장, 물, 참기름, 통깨를 섞어 양념을 만든다.

   쪽파(양념) 3가닥홍고추(양념) 1개설탕(양념) 1큰술다진마늘(양념) ½큰술고춧가루(양념) 1큰술진간장(양념) 2큰술참기름(양념) 1큰술통깨(양념) 1큰술▶ 0:33 ↗
4. 4

   쪄낸 우럭에 양념을 골고루 바른다.

   ▶ 0:52 ↗