김대석 셰프 고깃집 된장찌개 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 3월 · 재료 16가지 · 7단계
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유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
대파, 냉이, 두부, 애호박, 양파, 청양고추를 알맞게 썬다.
- 2
뚝배기를 달군 뒤 중불로 낮춘다.
- 3
우삼겹, 미림, 된장, 쌈장, 다시다, 물 2스푼을 넣고 볶는다.
- 4
다진마늘과 고춧가루를 넣고 1분쯤 더 볶는다.
- 5
물 2컵을 붓고 강불로 끓인 뒤 호박, 양파, 청양고추를 넣는다.
- 6
끓어오르면 약불로 5분 끓인다.
- 7
팽이버섯, 냉이, 대파, 두부를 넣어 마무리한다.