소소황 새우꼬치전 레시피

만드는 법

1. 1

   냉동새우를 소금물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   냉동새우 40마리소금(밑간) 3꼬집소금 2꼬집▶ 0:10
2. 2

   새우에 생강술, 소금, 후추를 뿌려 10분간 밑간한다.

   소금(밑간) 3꼬집소금 2꼬집후추 적당량▶ 0:22
3. 3

   쪽파는 새우 길이로 썰고 맛살은 반으로 자른다.

   쪽파 10줄맛살 3개▶ 0:32
4. 4

   꼬치에 새우 2마리, 쪽파, 맛살, 새우 2마리 순으로 꽂는다.

   쪽파 10줄맛살 3개▶ 0:41
5. 5

   꼬치 양면에 부침가루를 묻힌다.

   부침가루 약간▶ 0:51
6. 6

   계란에 소금과 노른자를 넣어 푼다.

   계란 3개노른자 1알소금(밑간) 3꼬집소금 2꼬집▶ 0:57
7. 7

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 꼬치에 계란물을 묻혀 중약불에 굽는다.

   계란 3개▶ 1:05
8. 8

   고추와 계란물을 얹고 노릇해지면 뒤집어 약불에서 굽는다.

   계란 3개▶ 1:23
9. 9

   다 구워지면 채반에 건져낸다.

   ▶ 1:47