김대석 셰프 완두콩 밥과 조림 레시피

쌀을 30분 불려 물기를 빼고 솥에 담는다.

물을 붓고 소금을 넣어 녹도록 저어준다.

씻은 완두콩과 건다시마를 넣는다.

백미 취사로 밥을 짓는다.

다 된 밥의 다시마는 채 썰어 밥과 함께 섞어 먹는다.

팬에 완두콩을 기름 없이 중불에서 2분 30초 정도 볶아 수분을 날린다.

다시마 끓인 물과 진간장을 넣는다.

뚜껑을 덮고 약불에서 2분 졸인다.

조청과 통깨를 넣고 불을 끄고 섞는다.

그릇에 담고 통깨를 더 뿌려 마무리한다.