김대석 셰프 회오리 오므라이스 레시피

만드는 법

1. 1

   우유, 설탕, 식초, 토마토 스파게티 소스, 스테이크 소스를 팬에 넣고 중불로 끓입니다.

   우유(소스) ½컵 (100mL)설탕(소스) ⅓큰술식초(소스) ½큰술토마토 스파게티 소스(소스) 3큰술스테이크 소스(소스) 1큰술▶ 0:50 ↗
2. 2

   끓어오르면 약불로 낮춰 저어가며 3분쯤 끓인 뒤 불을 끕니다.

   ▶ 1:24 ↗
3. 3

   계란 노른자에 다진 마늘, 진간장, 소금, 당근, 대파를 섞고 식은밥을 넣어 으깨며 버무립니다.

   계란 노른자(볶음밥) 1개다진마늘(볶음밥) ⅓큰술진간장(볶음밥) 1큰술소금(볶음밥) 2꼬집당근(볶음밥) 2큰술대파(볶음밥) 2큰술식은밥(볶음밥) 1공기계란 3개소금 2꼬집▶ 2:05 ↗
4. 4

   기름 두른 팬에 밥을 고슬고슬하게 볶아 그릇에 꾹꾹 담아 접시에 엎습니다.

   ▶ 2:55 ↗
5. 5

   계란 3개에 소금과 미림을 넣고 잘 풉니다.

   소금(볶음밥) 2꼬집계란 3개소금 2꼬집미림 1큰술▶ 3:30 ↗
6. 6

   기름 두른 팬에 계란물을 붓고 가장자리가 끓어오르면 바깥부터 돌려 회오리 모양을 만듭니다.

   계란 3개▶ 4:09 ↗
7. 7

   볶음밥 위에 계란을 올리고 데미그라스 소스를 붓고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

   계란 3개파슬리 가루 조금▶ 4:35 ↗