만개의레시피 돈까스와 돈까스 소스 레시피
만개의레시피 10K Recipe 영상 정리 · 2025년 4월 · 요리 2가지
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
돈까스 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상(4인분) 기준이에요.
돈까스 소스 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상에서 말한 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 5가지 있어요.
돈까스 만드는 법
- 1
등심을 고기망치나 도구로 두드려 얇고 넓게 편다.
- 2
소금과 후추로 밑간해 잠시 재워 둔다.
- 3
밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 묻히고 빵가루는 꾹꾹 눌러 붙인다.
- 4
기름을 달궈 중약불에서 한쪽 3분 정도씩 뒤집어 가며 노릇하게 튀긴다.
- 5
기름을 빼고 썰어 양배추 등 가니시와 담고 소스를 뿌린다.
돈까스 소스 만드는 법
- 1
기름 두른 팬에 다진 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶는다.
- 2
케찹과 설탕을 넣고 볶는다.
- 3
간장과 머스터드를 넣고 후추를 더해 양파가 물러질 때까지 끓인다.