김대석 셰프 수란 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 4월 · 재료 10가지 · 6단계
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만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
피망은 엎어서 잘게 썰고 크래미는 결대로 잘게 찢어 고명을 준비한다.
- 2
냄비에 물 1리터를 담아 끓기 직전에 불을 완전히 약불로 줄인다.
- 3
계란 4개를 깨서 천천히 넣고 5분 기다린다.
- 4
불을 끄고 수란을 하나씩 그릇에 옮겨 식힌다.
- 5
믹서기에 잣, 생수, 원당, 소금, 식초를 넣고 40초 간다.
- 6
그릇에 소스를 붓고 수란을 올린 뒤 크래미, 피망, 검정게를 토핑한다.