새송이버섯조림 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 6개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 새송이버섯 · 청양고추 · 참기름 · 후추 · 식용유
- 절반쯤 쓰는 재료 진간장 · 통깨 · 홍고추 · 조청(물엿) · 다진마늘 · 대파
- 만드는 단계 가운데 6~7단계 · 5~8단계, 영상 6개
재료 비교표
| 재료 | 램블부부2026.04 · 2인분→1인분 | 소소황2026.04 · 영상 분량 | 소소황2025.09 · 영상 분량 | 소소황2025.07 · 영상 분량 | 소소황2024.05 · 영상 분량 | 소소황2023.06 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 새송이버섯 | 1½개 (150g) | 4개 | 5개 (400g) | 5개 (400g) | 5개 | 5개 (400g) |
| 청양고추 | – | 2개 | 3개 | 2개 | 3개 | 3개 |
| 참기름 | – | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 후추 | – | 약간 | 약간 | 적당량 | 적당량 | 약간 |
| 식용유 | – | 3큰술 | 2큰술 | 2큰술 | 1큰술 | 2큰술 |
| 진간장 | 1큰술 | – | 2큰술 | – | 2큰술 | 2큰술 |
| 통깨 | – | 적당량 | 적당량 | 적당량 | – | 적당량 |
| 홍고추 | – | – | 1개 | 1개 | 1개 | 1개 |
| 조청(물엿) | – | – | 2큰술 | 2½큰술 | 1큰술 | 2큰술 |
| 다진마늘 | – | 1큰술 | – | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 대파 | – | – | ½대 | – | ½대 | ½대 |
| 올리고당 | 1큰술 | 1½큰술 | – | – | – | – |
| 양조간장 | – | 1½큰술 | – | 3큰술 | – | – |
| 맛술 | – | 1큰술 | – | 1½큰술 | – | – |
| 멸치/까나리 액젓 | – | – | ½큰술 | – | – | ½큰술 |
| 굴소스 | – | – | – | ½큰술 | ⅔큰술 | – |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 5개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 16가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 오이맛고추 ½개 (18g) · 램블부부
- 잣 2.5g · 램블부부
- 소금 0.2큰술 · 램블부부
- 매실청 ½큰술 · 램블부부
- 들기름 ½큰술 · 램블부부
- 채수 50mL · 램블부부
- 고춧가루 1큰술 · 소소황
- 고추장 1½큰술 · 소소황
- 생수 3큰술 · 소소황
- 마늘청(다진마늘) 1큰술 · 소소황
- 꽈리고추 7개 · 소소황
- 양파 ⅓개 · 소소황
- 햄 2개 · 소소황
- 깨소금 1큰술 · 소소황
- 설탕 ½큰술 · 소소황
- 마늘청(또는 다진마늘) 1큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 램블부부2026.04 | 소소황2026.04 | 소소황2025.09 | 소소황2025.07 | 소소황2024.05 | 소소황2023.06 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 8단계 | 5단계 | 5단계 | 7단계 | 7단계 | 6단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 4단계 30초 | – | – | – | – | – |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
램블부부2026.04
- 잣과 오이맛고추를 잘게 다진다.
- 새송이버섯에 칼집을 넣는다.
- 채수, 간장, 매실청, 들기름, 올리고당을 섞어 양념장을 만든다.
- 끓는 소금물에 버섯을 30초간 데친 뒤 찬물에 헹군다.
- 키친타월로 물기를 닦는다.
- 마른 팬에 버섯을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 양념장을 붓고 중약불에서 뒤집어 가며 조린다.
- 접시에 담고 오이맛고추와 잣을 올려 완성한다.
소소황2026.04
- 버섯을 키친타월로 닦아 3등분으로 도톰하게 썬다.
- 청양고추를 다지고 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 기름 두른 팬에 버섯을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 양념장과 고추를 넣고 조린다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣는다.
소소황2025.09
- 버섯을 도톰하게 썰고 대파와 고추를 썬다.
- 양념소스 재료를 섞는다.
- 기름 두른 팬에 버섯을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 양념소스를 넣고 볶다가 고추와 대파를 넣고 센 불에 조린다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.
소소황2025.07
- 새송이버섯을 반으로 잘라 도톰하게 썬다.
- 꽈리고추는 3등분하고 청양고추와 홍고추는 잘게 썬다.
- 간장, 맛술, 조청, 굴소스, 다진마늘, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
- 예열한 팬에 식용유를 두르고 버섯을 중불에서 볶는다.
- 버섯 겉면이 노릇해지면 양념장을 넣고 중강불에서 볶는다.
- 꽈리고추와 청홍고추를 넣고 재빨리 볶는다.
- 불을 끄고 참기름을 섞은 뒤 통깨를 뿌려 그릇에 담는다.
소소황2024.05
- 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰고 양파·대파·고추·햄도 손질해 썬다.
- 간장, 설탕, 조청, 굴소스, 다진마늘, 후추를 섞어 양념을 만든다.
- 예열한 팬에 햄을 노릇하게 볶아 덜어낸다.
- 식용유를 두르고 새송이버섯을 중강불에서 뒤집어가며 굽는다.
- 양파, 고추, 대파를 넣고 양념을 부어 재빨리 볶는다.
- 구운 햄을 넣고 센불에서 조금 더 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 섞어 그릇에 담는다.
소소황2023.06
- 새송이버섯을 도톰하게 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추도 잘게 썬다.
- 진간장, 조청, 액젓, 마늘청, 후추를 섞어 양념소스를 만든다.
- 예열한 팬에 식용유를 두르고 버섯을 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 양념소스를 넣고 중강불에서 볶는다.
- 고추와 대파를 넣고 센 불에서 조린다.
- 불을 끄고 참기름을 섞은 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.
영상별 레시피 (6개)
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