램블부부 새송이버섯조림 레시피

만드는 법

1. 1

   잣과 오이맛고추를 잘게 다진다.

   오이맛고추(고명) 1개 (35g)▶ 0:00
2. 2

   새송이버섯에 칼집을 넣는다.

   새송이버섯 3개 (300g)▶ 0:05
3. 3

   채수, 간장, 매실청, 들기름, 올리고당을 섞어 양념장을 만든다.

   매실청(양념) 1큰술들기름(양념) 1큰술올리고당(양념) 2큰술채수(양념) 100mL▶ 0:11
4. 4

   끓는 소금물에 버섯을 30초간 데친 뒤 찬물에 헹군다.

   소금 ⅓큰술▶ 0:17
5. 5

   키친타월로 물기를 닦는다.

   ▶ 0:30
6. 6

   마른 팬에 버섯을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

   ▶ 0:36
7. 7

   양념장을 붓고 중약불에서 뒤집어 가며 조린다.

   ▶ 0:49
8. 8

   접시에 담고 오이맛고추와 잣을 올려 완성한다.

   오이맛고추(고명) 1개 (35g)▶ 1:04