오이냉국 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 양파 · 청양고추 · 홍고추 · 생수 · 식초 · 통깨
- 만드는 단계 가운데 8단계 · 7~8단계, 영상 3개
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2025.07 · 영상 분량 | 김대석 셰프2025.07 · 영상 분량 | 소소황2022.08 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|
| 양파 | ½개 | ½개 | ⅔개 |
| 청양고추 | 2개 | 1개 | 2개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 | 1~2 개 |
| 생수 | 1.4리터 | 1.4L | 400mL |
| 식초 | ¼컵 | 5큰술 | 60mL |
| 통깨 | 1큰술 | 1큰술 | 1½큰술 |
| 오이 | 3개 | 3개 | – |
| 마늘 | 3개 | 3개 | – |
| 국간장 | 2큰술 | 2큰술 | – |
| 멸치액젓 | 2큰술 | 2큰술 | – |
| 매실청 | 3큰술 | 3큰술 | – |
| 레몬즙 | 2큰술 | 2큰술 | – |
| 원당 | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 얼음 | 적당량 | 적당량 | – |
| 소금 | – | 1스푼 반 | ⅔큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 8가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 천일염 1큰술 + ½큰술 · 김대석 셰프
- 백오이 3개 · 소소황
- 멸치다시마 육수 400mL · 소소황
- 각얼음 적당량 · 소소황
- 멸치/까나리 액젓 3큰술 · 소소황
- 매실액 4큰술 · 소소황
- 설탕 2큰술 · 소소황
- 다진마늘 3~4 개 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.07
- 오이 양끝을 자르고 얇게 어슷 썬 뒤 펼쳐서 잘게 채 썬다.
- 양파는 채 썰어 가닥을 분리해 둔다.
- 청양고추와 홍고추는 반 갈라 씨를 빼고 가늘게 찢는다.
- 마늘은 칼옆면으로 눌러 다진다.
- 생수에 천일염, 국간장, 멸치액젓, 매실청, 식초, 레몬즙, 원당을 넣어 섞는다.
- 간을 보고 싱거우면 천일염 반 스푼을 더한다.
- 썰어 둔 오이, 양파, 마늘, 고추와 통깨를 넣는다.
- 얼음은 국물에 넣지 말고 중발에 따로 담아 곁들여 먹는다.
김대석 셰프2025.07
- 오이 양쪽 끝을 자르고 얇게 어슷 썬 뒤 펼쳐 두께감 있게 채 썬다.
- 양파를 채 썰어 낱낱이 분리한다.
- 고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 가늘게 찢는다.
- 마늘은 칼옆면으로 눌러 씹힐 정도로 다진다.
- 생수에 소금, 국간장, 멸치액젓, 매실청, 식초, 레몬즙, 원당을 넣어 국물을 만든다.
- 간을 보고 부족하면 소금을 더 넣어 약간 짭짤하게 맞춘다.
- 썬 오이, 양파, 마늘, 고추를 국물에 넣고 통깨를 뿌린다.
- 얼음은 따로 그릇에 담아 곁들여 먹는다.
소소황2022.08
- 오이를 깨끗이 씻어 채썬다.
- 양파는 가늘게 채썬다.
- 청양고추는 다지고 홍고추는 씨를 빼 채썬다.
- 넓은 볼에 오이와 양파, 액젓·매실액·설탕·소금·다진마늘·고추를 넣고 섞는다.
- 5분간 두어 간이 배게 한다.
- 육수, 생수, 식초, 통깨를 넣고 섞는다.
- 부족한 간은 소금으로 맞추고, 얼음은 먹을 때 넣는다.