김대석 셰프 오이냉국 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 7월 · 재료 16가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
오이 양끝을 자르고 얇게 어슷 썬 뒤 펼쳐서 잘게 채 썬다.
- 2
양파는 채 썰어 가닥을 분리해 둔다.
- 3
청양고추와 홍고추는 반 갈라 씨를 빼고 가늘게 찢는다.
- 4
마늘은 칼옆면으로 눌러 다진다.
- 5
생수에 천일염, 국간장, 멸치액젓, 매실청, 식초, 레몬즙, 원당을 넣어 섞는다.
- 6
간을 보고 싱거우면 천일염 반 스푼을 더한다.
- 7
썰어 둔 오이, 양파, 마늘, 고추와 통깨를 넣는다.
- 8
얼음은 국물에 넣지 말고 중발에 따로 담아 곁들여 먹는다.