김대석 셰프 오이냉국 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 7월 · 재료 15가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
오이 양쪽 끝을 자르고 얇게 어슷 썬 뒤 펼쳐 두께감 있게 채 썬다.
- 2
양파를 채 썰어 낱낱이 분리한다.
- 3
고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 가늘게 찢는다.
- 4
마늘은 칼옆면으로 눌러 씹힐 정도로 다진다.
- 5
생수에 소금, 국간장, 멸치액젓, 매실청, 식초, 레몬즙, 원당을 넣어 국물을 만든다.
- 6
간을 보고 부족하면 소금을 더 넣어 약간 짭짤하게 맞춘다.
- 7
썬 오이, 양파, 마늘, 고추를 국물에 넣고 통깨를 뿌린다.
- 8
얼음은 따로 그릇에 담아 곁들여 먹는다.