유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳
2026년 10월 19일 월요일
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강된장 레시피 비교

영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

  • 거의 모두 쓰는 재료 고추장 · 양파 · 대파 · 애호박 · 청양고추 · 홍고추 · 다진마늘
  • 만드는 단계 가운데 8단계 · 7~9단계, 영상 3개

재료 비교표

재료소소황2025.07 · 영상 분량소소황2024.08 · 영상 분량소소황2022.08 · 영상 분량
고추장2큰술1큰술1큰술
양파½개⅔개½개
대파⅔대1대1대
애호박¼개⅓개⅓개
청양고추5개5개4개
홍고추1개2개2개
다진마늘2큰술1½큰술1큰술
재래된장4큰술250g–
두부100g–100g
멸치가루2큰술2큰술–
멸치육수150mL–150mL
조청(물엿)1큰술1큰술–
새송이버섯–1개1개
들기름–2큰술2큰술

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 10가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
  • 다진소고기 100g · 소소황
  • 표고버섯 2개 · 소소황
  • 참기름 1큰술 · 소소황
  • 양배추 양 미정 · 소소황
  • 밥 적당량 · 소소황
  • 고춧가루 1큰술 · 소소황
  • 다시마육수 130mL · 소소황
  • 재래된장(집된장) 4큰술 · 소소황
  • 새우가루 2큰술 · 소소황
  • 설탕 ⅓큰술 · 소소황

만드는 순서 비교

항목소소황2025.07소소황2024.08소소황2022.08
단계 수9단계7단계8단계
단계에 적힌 시간–––

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

소소황2025.07

  1. 대파는 반으로 갈라 송송 썰고 양파를 잘게 썬다.
  2. 표고버섯, 애호박, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰고 두부는 으깬다.
  3. 냄비에 참기름을 두르고 다진 소고기와 다진 마늘을 중불에 볶는다.
  4. 고기가 익으면 양파를 넣고 함께 볶는다.
  5. 된장과 고추장을 넣고 중약불에서 볶는다.
  6. 애호박, 표고버섯, 두부를 넣고 함께 볶는다.
  7. 멸치가루와 멸치육수를 넣고 중강불에서 끓인다.
  8. 조청을 섞고 대파와 고추를 넣어 중불에서 조금 더 볶는다.
  9. 작은 뚝배기에 담아 양배추에 밥과 강된장을 올려 싸 먹는다.

소소황2024.08

  1. 양파, 새송이버섯, 애호박을 잘게 썰고 대파와 청양·홍고추는 송송 썬다.
  2. 웍에 들기름을 두르고 양파와 다진마늘을 중불에 볶는다.
  3. 애호박과 새송이버섯을 넣고 함께 볶는다.
  4. 재래된장, 고춧가루, 고추장을 넣고 같이 볶는다.
  5. 야채가 익으면 멸치가루와 다시마육수를 넣고 저으며 끓인다.
  6. 바글바글 끓으면 청·홍고추, 대파, 조청을 넣고 더 끓인다.
  7. 밥에 비비거나 쌈을 싸서 먹는다.

소소황2022.08

  1. 양파, 애호박, 새송이버섯은 잘게 썰고 대파는 송송 썬다.
  2. 청양고추와 홍고추를 송송 썰고 두부는 으깬다.
  3. 뚝배기에 들기름을 두르고 다진마늘과 양파를 중약불에 볶는다.
  4. 양파가 투명해지면 된장과 고추장을 넣고 함께 볶는다.
  5. 애호박, 버섯, 두부를 넣고 중불에서 볶는다.
  6. 새우가루와 멸치육수를 넣는다.
  7. 고추와 대파, 설탕을 넣고 중강불에서 조금 더 볶아 완성한다.
  8. 밥에 비벼 먹거나 호박잎·상추쌈에 싸 먹는다.

영상별 레시피 (3개)