소소황 강된장 레시피

만드는 법

1. 1

   양파, 대파, 고추, 애호박, 표고버섯을 잘게 썬다.

   양파 ⅓개대파 ⅓대애호박 ¼개표고버섯 2개▶ 0:08
2. 2

   뚝배기에 들기름을 두르고 양파를 중불에서 투명해질 때까지 볶는다.

   양파 ⅓개들기름 2큰술▶ 0:28
3. 3

   애호박을 넣어 함께 볶는다.

   애호박 ¼개▶ 0:35
4. 4

   된장을 풀어가며 볶고 고춧가루를 넣어 더 볶는다.

   된장 3큰술고춧가루 1큰술▶ 0:41
5. 5

   물을 붓고 중약불에서 섞으며 끓인다.

   ▶ 0:54
6. 6

   표고버섯, 고추, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

   표고버섯 2개다진마늘 크게 1 큰술▶ 1:01
7. 7

   채소 숨이 죽으면 멸치가루를 넣고 볶는다.

   멸치가루 2큰술▶ 1:10
8. 8

   대파와 올리고당을 넣고 조금 더 볶는다.

   대파 ⅓대올리고당 ⅔큰술▶ 1:22
9. 9

   작은 뚝배기에 담아 호박잎이나 상추에 밥과 싸 먹는다.

   ▶ 1:30