소소황 떡국 레시피

만드는 법

1. 1

   떡국떡을 찬물에 20분간 불린다.

   떡국떡 500g▶ 0:00
2. 2

   소고기의 핏물을 키친타월로 닦고 대파를 송송 썬다.

   대파 1대▶ 0:12
3. 3

   냄비에 참기름을 두르고 소고기와 맛술을 중약불에서 볶는다.

   맛술 1큰술참기름 1큰술▶ 0:18
4. 4

   국간장, 다진마늘, 후추를 넣고 조금 더 볶는다.

   다진마늘 1큰술국간장 1큰술후추 적당량▶ 0:29
5. 5

   물과 사골육수를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 끓인다.

   사골육수 500mL▶ 0:37
6. 6

   불린 떡은 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   ▶ 0:46
7. 7

   떡을 넣고 약 3분간 끓이며 거품을 걷어낸다.

   ▶ 0:52
8. 8

   떡이 떠오르면 액젓과 대파를 넣고 조금 더 끓인 뒤 부족하면 소금으로 간한다.

   대파 1대소금 적당량▶ 1:05
9. 9

   그릇에 담고 대파, 계란지단, 김가루를 올려 완성한다.

   대파 1대계란지단(고명) 적당량김가루(고명) 적당량▶ 1:14