떡국 레시피 비교
유튜버 3명의 영상 4개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 2개 소고기 떡국 · 고단백 떡국 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 떡국떡 · 물 · 대파 · 소금
- 절반쯤 쓰는 재료 다진마늘 · 국간장 · 참기름 · 후추 · 계란 · 사골육수 · 멸치/까나리액젓 · 맛술
- 만드는 단계 가운데 8~9단계 · 8~11단계, 영상 4개
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.01 · 영상 분량 | 김대석 셰프2025.12 · 소고기 떡국 · 3인분→1인분 | 소소황2023.12 · 영상 분량 | 램블부부2020.12 · 고단백 떡국 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|---|---|
| 떡국떡 | 500g | 167g | 500g | 75g |
| 물 | 900mL | 0.5L | 1.3L | 150mL |
| 대파 | 1대 | 0.2대 | 1대 | 25g |
| 소금 | 적당량 | 0.1큰술 | 1꼬집 | 적당량 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 0.2큰술 | ½큰술 | – |
| 국간장 | 1큰술 | ⅓큰술 | 1큰술 | – |
| 참기름 | 1큰술 | 0.2큰술 | 1½큰술 | – |
| 후추 | 적당량 | – | 적당량 | 적당량 |
| 계란 | – | ⅔개 | 2개 | 3개 |
| 사골육수 | 500mL | – | – | 250mL |
| 멸치/까나리액젓 | 1큰술 | – | 1큰술 | – |
| 맛술 | 1큰술 | – | 1큰술 | – |
| 김가루 | 적당량 | – | 적당량 | – |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 13가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 소고기 국거리 200g · 소소황
- 계란지단 적당량 · 소소황
- 소고기 양지 117g · 김대석 셰프
- 미림 ⅓큰술 · 김대석 셰프
- 양파 0.1쪽 · 김대석 셰프
- 멸치 ⅓줌 · 김대석 셰프
- 건다시마 3.3g · 김대석 셰프
- 건새우 0.2줌 · 김대석 셰프
- 통깨 조금 · 김대석 셰프
- 김 ⅓장 · 김대석 셰프
- 소고기 국거리 양지 250g · 소소황
- 다시마 1~2 장 · 소소황
- 식용유 적당량 · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 소소황2026.01 | 김대석 셰프2025.12 · 소고기 떡국 | 소소황2023.12 | 램블부부2020.12 · 고단백 떡국 |
|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 9단계 | 8단계 | 11단계 | 8단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 1단계 20분 · 5단계 10분 · 7단계 3분 | 1단계 12분 · 3단계 3분 30초 · 4단계 20분 · 6단계 5분 | 1단계 20~30분 · 7단계 10분 · 8단계 2~3분 | – |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.01
- 떡국떡을 찬물에 20분간 불린다.
- 소고기의 핏물을 키친타월로 닦고 대파를 송송 썬다.
- 냄비에 참기름을 두르고 소고기와 맛술을 중약불에서 볶는다.
- 국간장, 다진마늘, 후추를 넣고 조금 더 볶는다.
- 물과 사골육수를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 끓인다.
- 불린 떡은 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 떡을 넣고 약 3분간 끓이며 거품을 걷어낸다.
- 떡이 떠오르면 액젓과 대파를 넣고 조금 더 끓인 뒤 부족하면 소금으로 간한다.
- 그릇에 담고 대파, 계란지단, 김가루를 올려 완성한다.
김대석 셰프2025.12 · 소고기 떡국
- 끓는 물에 다시마, 멸치, 건새우를 넣어 중약불로 12분 육수를 낸다.
- 소고기 양지는 키친타올로 핏물을 뺀다.
- 냄비에 소고기, 미림, 국간장, 다진마늘을 넣고 3분 30초쯤 볶는다.
- 육수를 체에 걸러 붓고 뚜껑을 덮어 중약불로 20분 끓인다.
- 불린 떡을 넣고 센 불에서 끓어오르면 소금으로 간한다.
- 대파와 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 5분 끓인다.
- 참기름과 비벼 부순 통깨를 넣고 섞는다.
- 그릇에 담아 지단과 김채를 올려 완성한다.
소소황2023.12
- 떡국떡을 찬물에 20~30분 불린다.
- 소고기는 키친타월로 핏물을 닦고 국간장, 맛술, 참기름, 후추로 밑간한다.
- 대파를 어슷썰고, 계란에 소금을 넣어 푼다.
- 기름 바른 팬에 계란물을 약불로 부쳐 지단을 만들고 식혀서 썬다.
- 달군 냄비에 밑간한 소고기를 중불에서 볶는다.
- 물 1.3L와 다시마를 넣고 센불에서 끓인다.
- 끓으면 중불로 줄여 10분 끓이고 다시마를 건진다.
- 불린 떡을 씻어 물기를 빼 넣고 센불에서 2~3분 끓인다.
- 떡이 떠오르면 거품을 걷고 다진마늘과 액젓을 넣는다.
- 대파를 넣고 싱거우면 소금으로 간한다.
- 그릇에 담아 지단과 김가루를 올려 완성한다.
램블부부2020.12 · 고단백 떡국
- 대파를 송송 썰고 계란에 소금을 넣어 곱게 푼다.
- 약불로 달군 팬에 계란물을 붓고 돌려가며 고르게 펴 충분히 익힌다.
- 주걱으로 가장자리를 살짝 떼어낸 뒤 지단을 뒤집어 부친다.
- 지단을 식힘망에 식힌 뒤 2장씩 말아 얇게 썰고 뭉치지 않게 펴 둔다.
- 냄비에 사골육수와 물을 넣고 끓인다.
- 끓으면 떡국떡을 넣고 떠오를 때까지 끓인다.
- 소금으로 간하고 대파를 넣어 잠깐 더 끓인다.
- 불을 끄고 후추를 섞은 뒤 그릇에 담아 지단을 올린다.
영상별 레시피 (4개)
- 떡국소소황 Cook & Eat · 2026년 1월떡국떡500g소고기 국거리200g사골육수500mL멸치/까나리액젓1큰술외 10가지「간단하고 맛있어서 박수치며 또 끓이는 떡국」
- 소고기 떡국김대석 셰프TV · 2025년 12월 · 3인분떡국 떡500g소고기 양지350g멸치1줌건다시마10g외 12가지「떡국에 사골국물 넣지마세요 이걸 넣어야 인정받습니다」
- 떡국소소황 Cook & Eat · 2023년 12월떡국떡500g소고기 국거리 양지250g계란2개멸치/까나리액젓1큰술외 11가지「육수 따로 낼 필요없이 초보자도 끓일 수 있는 새해맞이 떡국 만들기. 깊고 진한 국물맛이 끝내줘요👍」
- 고단백 떡국램블부부 Ramble Couple · 2020년 12월 · 2인분떡국떡150g계란6개사골육수500mL외 4가지「새해 맞이 탄수화물 걱정 없이 고단백 다이어트 떡국 끓이기! 램블부부 다이어트 요리」