소소황 멸치무침 레시피

만드는 법

1. 1

   멸치의 머리와 내장을 떼고, 큰 멸치는 반으로 갈라 준비한다.

   ▶ 0:09
2. 2

   쪽파는 썰고 청양고추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 홍고추와 함께 채 썬다.

   쪽파 약간청양고추 2개홍고추 1개▶ 0:21
3. 3

   양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

   ▶ 0:33
4. 4

   달군 팬에 기름을 두르고 멸치를 중불에 살살 볶아 비린내를 날린 뒤 꺼내 식힌다.

   ▶ 0:57
5. 5

   볼에 멸치, 양념장, 쪽파, 고추, 참기름, 통깨를 넣고 버무린다.

   쪽파 약간참기름 1큰술통깨 1큰술▶ 1:15
6. 6

   반찬 용기에 담아 완성한다.

   ▶ 1:34