김대석 셰프 멸치무침 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 6월 · 재료 6가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
대파 파란 부분을 반으로 나눠 잘게 썬다.
- 2
청양고추를 4등분해 잘게 다진다.
- 3
멸치는 냉동이면 전자레인지에 짧게 돌리고, 실 같은 부분을 어느 정도 털어낸다.
- 4
멸치에 참기름을 둘러 먼저 코팅해 간장이 한쪽으로 스미지 않게 한다.
- 5
대파와 청양고추, 고춧가루를 넣는다.
- 6
진간장을 조금 넣고 재빨리 골고루 버무린다.
- 7
그릇에 담아 완성한다.