소소황 표고버섯전 레시피

만드는 법

1. 1

   표고버섯을 키친타월로 닦거나 살짝 씻는다.

   표고버섯 7개▶ 0:11
2. 2

   기둥을 떼고 얇게 썬 뒤 소금 3~4꼬집을 넣어 10분간 절인다.

   소금 3~4 꼬집소금 ⅓작은술▶ 0:20
3. 3

   대파는 송송, 고추는 채, 맛살은 어슷, 깻잎은 채 썬다.

   깻잎 5장대파 ⅓대맛살 2개▶ 0:37
4. 4

   볼에 표고버섯과 손질한 재료, 부침가루, 계란, 소금을 넣고 버무린다.

   표고버섯 7개계란 4~5 개부침가루 2큰술소금 3~4 꼬집소금 ⅓작은술▶ 0:54
5. 5

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 숟가락씩 떠서 중약불에 굽는다.

   ▶ 1:12
6. 6

   노릇해지면 뒤집어 약불에서 익힌 뒤 꺼낸다. 초간장을 곁들인다.

   ▶ 1:30