김대석 셰프 토마토주스 레시피

만드는 법

1. 1

   토마토는 깨끗이 씻고 꼭지를 따낸다.

   ▶ 0:45
2. 2

   끓는 물에 토마토를 넣어 30~40초 데친다.

   ▶ 1:10
3. 3

   껍질이 벗겨진 것부터 건져 껍질을 모두 벗긴다.

   ▶ 1:27
4. 4

   토마토를 4등분해 물 없이 믹서에 나눠 간다.

   ▶ 1:58
5. 5

   간 토마토를 냄비에 담아 중불에서 천천히 저으며 20분 끓인다.

   ▶ 2:50
6. 6

   불을 끄고 소금을 넣어 살짝 저은 뒤 완전히 식힌다.

   소금 ½큰술▶ 3:30
7. 7

   벌꿀을 넣어 섞는다.

   벌꿀 2큰술▶ 4:01
8. 8

   병에 나눠 담아 냉장하고, 많으면 냉동 보관한다.

   ▶ 4:30