김대석 셰프 토마토주스 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 6월 · 재료 3가지 · 8단계
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
깨끗이 씻은 토마토의 꼭지를 제거한다.
- 2
끓는 물에 토마토를 30~40초 데친다.
- 3
데친 토마토의 껍질을 모두 벗긴다.
- 4
토마토를 4등분해 물 없이 믹서기에 나눠서 간다.
- 5
간 토마토를 냄비에 붓고 뽀글뽀글 끓으면 중불에서 쉬지 않고 천천히 저으며 20분 끓인다.
- 6
불을 끄고 소금을 넣어 가볍게 섞은 뒤 완전히 식힌다.
- 7
식은 주스에 벌꿀을 넣고 섞는다.
- 8
작은 병에 나눠 담아 냉동실에 보관한다.