김대석 셰프 토마토주스 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 4월 · 재료 3가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
완숙 토마토를 깨끗이 씻고 과일칼로 꼭지를 돌려 파인 부분까지 완전히 제거한다.
- 2
토마토 윗부분을 절반 이상 깊숙이 십자로 칼집 낸다.
- 3
찜기에 물을 약간 받아 끓기 전에 찜판을 올리고 토마토를 얹는다.
- 4
김이 모락모락 오르면 뚜껑을 닫고 중강불로 5분 찐다.
- 5
찐 토마토를 반으로 갈라 펼쳐 15분 식힌다.
- 6
껍질은 벗기지 않고 믹서에 토마토, 소금 3꼬집, 올리브유 2스푼을 넣는다.
- 7
물은 넣지 않고 뚜껑을 닫아 약 1분 10초 곱게 간다.
- 8
완성된 주스를 유리병에 담는다.