소소황 고추장 멸치볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   멸치는 가루를 털고, 꽈리고추는 꼭지를 따 4~5등분하고 홍고추와 마늘을 썬다.

   꽈리고추 100g홍고추 1개▶ 0:03
2. 2

   양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

   ▶ 0:10
3. 3

   기름 없이 달군 팬에 멸치를 볶아 비린내를 날린다.

   ▶ 0:19
4. 4

   식용유를 넣고 중불에 더 볶아 덜어 둔다.

   식용유 1큰술식용유 1큰술▶ 0:22
5. 5

   웍에 기름을 두르고 마늘과 양념장을 볶는다.

   ▶ 0:29
6. 6

   꽈리고추와 홍고추를 넣고 양념이 스며들 때까지 볶는다.

   꽈리고추 100g홍고추 1개▶ 0:32
7. 7

   볶은 멸치를 넣고 중강불로 섞는다.

   ▶ 0:42
8. 8

   불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 섞는다.

   참기름 1½큰술통깨 1½큰술▶ 0:48