소소황 고추장 멸치볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   멸치는 가루를 털어내고, 꽈리고추는 꼭지를 따 4~5등분하며 홍고추는 송송, 마늘은 편으로 썬다.

   꽈리고추 100g홍고추 1개▶ 0:08
2. 2

   분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

   ▶ 0:30
3. 3

   예열한 팬에 기름 없이 멸치를 볶아 비린내를 날린 뒤 식용유 1큰술을 넣고 더 볶아 덜어낸다.

   식용유 1큰술식용유 1큰술▶ 0:51
4. 4

   웍에 식용유를 두르고 마늘을 볶은 뒤 꽈리고추와 홍고추를 넣어 함께 볶는다.

   꽈리고추 100g홍고추 1개식용유 1큰술식용유 1큰술▶ 1:12
5. 5

   양념장을 넣고 볶다가 꽈리고추에 양념이 배면 볶아둔 멸치를 넣고 섞는다.

   꽈리고추 100g▶ 1:30
6. 6

   불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 버무린 뒤 그릇에 담는다.

   참기름 1½큰술통깨 1½큰술▶ 1:52