만개의레시피 부추전 레시피

만드는 법

1. 1

   부추는 씻어 3~4cm 길이로 썬다.

   부추 1줌 (80g)▶ 0:02
2. 2

   청양고추는 씨를 빼고 다진다.

   청양고추 2개▶ 0:05
3. 3

   튀김가루와 물을 1:1로 섞어 반죽한 뒤 부추, 청양고추, 소금을 넣고 버무린다.

   부추 1줌 (80g)튀김가루 ⅔ (60g)청양고추 2개소금 약간▶ 0:19
4. 4

   기름 두른 팬에 반죽을 얇게 펴 올린다.

   ▶ 0:36
5. 5

   중불로 굽다 노릇해지면 뒤집어 꾹꾹 눌러 익힌다.

   ▶ 0:42
6. 6

   약불로 한 번 더 뒤집어 바삭하게 익힌다.

   ▶ 0:51
7. 7

   간장, 미림, 식초, 고춧가루를 섞어 초간장을 만들어 곁들인다.

   간장(소스) 1큰술미림(소스) ½큰술식초(소스) ½큰술고춧가루(소스) 약간▶ 0:59